Fleischbeschau

 

Neben seiner praktischen Tätigkeit im Klein- und Großtierbereich ist Dr. Patrick Soffner auch als amtlicher Tierarzt im Landkreis Pfaffenhofen/Ilm beschäftigt.

Der amtliche Tierarzt ist von der zuständigen Behörde zur Durchführung der amtlichen Untersuchungen und/oder Überwachung der Hygiene in zugelassenen Betrieben zuständig.
Im Fleischhygiengesetz (FlHG) sind die Anforderungen der EU bezüglich der Betriebe mit einer Zulassung für den innergemeinschaftlichen Handel, in denen Fleisch gewonnen bzw. behandelt wird, in nationales Recht umgesetzt.

 

  • die Durchführung bzw. Überwachung der Schlachttier- und Fleischuntersuchung in zugelassenen Schlachtbetrieben
  • die Durchführung bzw. Überwachung der amtlichen Untersuchungen
  • die Überwachung der Einhaltung der einschlägigen Hygienevorschriften für Zerlege- und Verarbeitungsbetriebe, Kühl- und Gefrierhäuser